Beschreibung
Seit dem frühen 19. Jahrhundert produziert und exportiert Kolumbien Kaffee, der für seinen vollen Körper, seine helle Säure und seinen reichen Nachgeschmack bekannt ist.Kolumbien verfügt über ein breites Spektrum an klimatischen und geografischen Bedingungen, die wiederum ihre eigenen einzigartigen Aromen im Kaffee hervorbringen. Das bedeutet auch, dass die Erntezeiten ziemlich variieren können. Tatsächlich produziert Kolumbien zwischen all seinen verschiedenen Regionen fast das ganze Jahr über frische Ernte.Der zunehmende Fokus auf die Spezialitätenindustrie verändert die Art und Weise, wie Händler und Landwirte Geschäfte machen. Es wird immer üblicher, dass Landwirte die hochwertigsten Bohnen in ihren Chargen isolieren, um sie separat zu vermarkten. Diese höherwertigen Lose werden oft unter bestimmten Marken oder Geschichten verkauft.Neben seiner großen Vielfalt an Cup-Profilen hat Kolumbien seine Zertifizierungsoptionen in den letzten 10 Jahren schnell erweitert. Die am häufigsten verfügbaren Zertifizierungen sind Fairtrade, Rainforest Alliance, UTZ und Organic.
Die Bezeichnung EP bedeutet: European Preparation; dies bedeutet, dass es max. 5 Defekte auf 300 g Bohnen geben darf.
SHG (Strictly High Grown) steht für Kaffees die ausschließlich über 1.600m angebaut werden.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.